Des fruits et légumes anciens cultivés avec attention et respect

Après la rénovation complète du potager du Clos de Nonville, la production de fruits et légumes a pu commencer dès le printemps 2017.

Patrick et Séverine, efficacement secondés par Vincent, ont choisi de produire des fruits et légumes de variétés anciennes privilégiant une qualité irréprochable et les saveurs subtiles trop souvent oubliées ou négligées.

Le domaine, en jachère pendant de nombreuses années, a retrouvé les qualités naturelles de la terre. Ainsi la certification « Agriculture Biologique » a pu être obtenue dès la première saison.

(Certification Ecocert 77/17674/919083)

Ces fruits et ces légumes sont en vente directement au domaine, au gré des saisons.

Téléchargez le bon de commande en cliquant sur le lien ci-dessous, retournez-le par mail à contact@closdenonville avant le jeudi midi.

Vos légumes seront prêts à être retirés au domaine le samedi entre 10h et midi.

Vous pouvez également retrouver nos produits sur le site de La Ruche qui dit oui https://alamaison.laruchequiditoui.fr/ et dans certaines boutiques à Paris et en proche banlieue.

 

Courgettes
  

Courgette Blanche d’Egypte Variété aux fruits presque ovales, blanc crème à vert pâle, à la chair dense et savoureuse. La peau ne nécessite pas d'être épluchée. Idéale pour un cuisson à la vapeur ou en wok.

Courgette Costata Romanesco Variété traditionnelle italienne au petit goût de noisette. Elles se dégustent aussi bien cuites que crues.

Courgette trompette (Tromba d'Albenga & Longue de Nice) Sa chair est à la fois tendre et ferme, très fine et parfumée avec un petit goût de noisette, sans aucune amertume. La peau fine est striée de couleur vert clair.

Betteraves
  

Betterave Tonda di Chioggia Hautement décorative, elle a pour particularité d’avoir une chair rose parcourue de rayures circulaires blanches ressemblant ainsi à des bonbons roses marbrés de blanc. Son goût est doux et assez sucré.

Betterave plate d’Egypte Sa chair fine, rouge violacé foncé est savoureuse, sa texture délicieuse est mi-tendre ; elle est excellente en salade, crue ou cuite.

 

Concombres
  

Concombre Lemon Variété originale de la taille et de la couleur d'un gros citron ; la chair blanche est délicieuse et douce.

Concombre Poona Khera Cette variété ancienne originaire du Sud de l’Inde produit de petits fruits à la peau brune. La chair de couleur crème est très douce, presque sucrée, croquante et juteuse.

Concombre English Telegraph Ses fruits longs, d’un beau vert foncé, sont réputés pour leur chair croquante, tendre et douce et contiennent peu de pépins.

Fruits
  

Rhubarbe Glaskin Perpetual Avec ses longues tiges rouge vif et juteuses, elle sera délicieuse en confitures, crumbles ou encore compotes. Les côtes de rhubarbe accompagnent aussi délicieusement les poissons ou viandes blanches.